适用范围:中餐店设备 | 控制系统:恒温温度显示,调节与控制 | 醒发箱温度:温度为35℃~38℃ |
醒发箱湿度:湿度85~90% | 醒发范围:馒头面团包子酸奶 |
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简介:醒发箱简介:醒发房(发酵房)产品特点全自动智能触控制面板,发酵温度、湿度、时间单独设定控制;节省时间,节约电费。
老面馒头工业化生产选择的醒发房为何要用不锈钢聚氨酯发泡呢?请看下面详解:
全不锈钢结构,清理方便;特殊结构充分利用微波化原理,能快速产生蒸汽,且温湿度均衡,能快速弥漫整个醒发房,使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同,想的状态之下让面团均匀快速发酵。
【醒发房温湿度及温差】
山东星玥厨业有限公司大型醒发房是根据面食发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用蒸汽发生器通过醒房中的不锈钢管道及醒发器,使之产生相对蒸汽加湿度为80~85%、温度35℃~40℃的适合发酵环境,帮助造型方便,使用***等优点,是提高馒头生产质量***的配套设备。
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