高温热风循环消毒房消毒室高温热风循环消毒库详细介绍

消毒的方法有很多种，而且各有利弊。目前常用的有以下几种： 1、热力消毒：含热风、蒸煮。 A、在发达国家大多采用热风消毒。优点是热风循环能将叠在一起的餐具消毒并烘干，（干燥的物体细菌、病毒很难繁殖，使餐具不易再次污染）而且干燥的器具给使用者以洁净的感觉。所以技术要求比较严格，在消毒库中各个点温度一致温差应在10℃ 以内。缺点是对一些特别不耐温的器具不适用。 B、蒸煮也是热力消毒，其原理与热风消毒相同，但这种方式会在物品上留有大量水分，给使用者的感觉会不好，而且潮湿的环境增加了再次污染的风险。 2、化学消毒：利用化学制剂杀灭病毒和细菌，如次氯酸系列。但会在器具表面形成或多或少的残留物，危害到人体健康，故在发达国家的食品行业中很少使用。 3、紫外线消毒：紫外线作为辐射消毒对物体表面杀灭效果很好，也很省电，但紫外线穿透力较弱，比如一张纸从一面照射，受光面消毒很好，但另一面就不能达到消毒目的。所以又叠起的餐具是不适合用紫外线消毒的。只适合于生产场地等展开面的消毒。 4、臭氧消毒：臭氧作为一种强氧化剂，消毒效果也很好，也很节约能源，但臭氧必须达到一定浓度，一般为40mg/m3以上。这在日常操作中很难准确掌握，在使用中是否达到了消毒要求，存在非常大的不确定性。臭氧对人体具有很强的毒性。国家对空气中臭氧的含量有严格的标准。大规模使用臭氧消毒应在下班后操作，否则很难达到国家对工作环境的标准要求。而且臭氧在常温下还原为氧气的时间为40分钟左右。所以从开机消毒只用0.5小时达到消毒浓度，再加10分钟稳定消毒，而后为40分钟臭氧还原时间整个过程要80分钟。而且器具表面的水分依然存在。 综合以上情况来看餐饮行业热风消毒是比较理想的，消毒后的器具既卫生 ，又干燥且没有有害物的残留，还有保温作用，在冬季尤为，消毒温度一般设为80-100℃，达到温度后10分钟即可将大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、霍乱孤菌、腊样芽孢杆菌等杀死。

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热风循环消毒库的作用和特点 　　热风循环消毒库厂家认为随着疫情的爆发、发展和控制，人们将更加关注自身健康和食品安全。在人员集中的场所，尤其是餐饮中餐具混用的情况下，餐具是否消毒干净、存放安全，是否会有细菌、病毒的再生造成二次污染，成为人们比较关注的问题。拥有健康安全的消毒和储存措施也成为人们安心工作和饮食的必要条件之一。 　　热风循环消毒库的主要工作原理是将空气加热到消毒所需的温度，利用热风对流循环的方式，对大量清洗干净的餐具、案板、大中小锅、篮子、周转器皿进行杀菌、消毒、干燥和安全储存。该产品具有安全、方便、快捷、消毒量大的特点。由于其工作过程完全自动化，同时具有收纳功能，***了餐具、厨具的二次污染问题。并且具有随时可用的优点。不需要人看守，减少了人力成本，也避免了一些重复搬运器皿带来的不必要的损失。是一种非常适合大型餐饮企业餐具、厨具的消毒和储存设备。